Fattorie di Galiga e Vetrice

La Fattoria Grati – Villa di Vetrice es una bodega familiar de seis generaciones ubicada en las colinas de Chianti Rufina, al este de Florencia (Italia). Su corazón es la Villa di Vetrice, que da nombre a los vinos de la familia, en una zona cuyos límites fueron fijados en 1716 por el Gran Duque Cosimo III de Médici, quien reconoció que solo en las colinas de Rufina se podía lograr un vino tan duradero, corpulento y aristocrático.

Rufina es una de las subzonas más pequeñas y singulares de la Chianti, con suelos de arcilla y «galestro» (marga calcárea), orientados de norte a sur y refrescados por los vientos que bajan de los Apeninos. Estas condiciones favorecen una acidez marcada y una frescura aromática que hacen de sus vinos algunos de los Sangiovese con mayor capacidad de guarda de toda la Toscana.

La familia Grati cultiva principalmente Sangiovese junto a Canaiolo, Colorino, Malvasia y Trebbiano. De la mano de varios miembros de la familia, la bodega apuesta por una crianza prolongada en grandes toneles de madera, superando los tiempos mínimos exigidos por la DOCG para lograr vinos de mayor longevidad.

Con seis generaciones de historia y un profundo conocimiento de su terruño, Grati – Villa di Vetrice representa la tradición más auténtica del Chianti Rufina, combinando el saber hacer familiar con una comprensión científica del territorio.