Viuda Negra Nunca Jamás

Elaboración: La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kg para preservar la calidad de la uva. La fermentación alcohólica y la fermentación maloláctica tienen lugar en depósitos de acero inoxidable, manteniendo la pureza de la fruta.

Crianza: El vino envejece durante 10 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros, aportando complejidad y un equilibrado aporte de madera.

Temperatura de Servicio: 16ºC - 18ºC

Notas de Cata: Color cereza negra, limpio y brillante. Nariz atractiva y sugerente. Aromas intensos, básicamente de frutos rojos con notas sutiles de fruta negra, recuerdos de flores perfumadas y matices terciarios de la crianza. Fresco y complejo. En boca es delicado, con un ataque muy agradable. Es un vino equilibrado y complejo, de cuerpo medio, taninos dulces y firmes que lo hacen muy accesible.

Maridaje: Carnes blancas y rojas a la brasa. Perfecto para barbacoas.

Valoración Actual: 93 Tim Atkin, 90 James Suckling, 92 Guía Peñín.