San Roman Garnacha
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San Román Garnacha es una garnacha de alta gama de la bodega San Román, conocida por su elegancia, frescura y complejidad, mostrando un gran respeto por la fruta y el terruño, a pesar de ser de una denominación más conocida por vinos potentes.
Elaboración: Las variedades y parcelas se vendimian y vinifican por separado para preservar la identidad de cada finca. La vendimia es manual, con selección en viñedo y en bodega, transporte en cajas de 15 kg y enfriado previo en cámara. Tras el despalillado, la uva se encuba por gravedad y la fermentación alcohólica se inicia en depósitos con levaduras autóctonas.
Crianza: Después del descube y un leve prensado, el vino permaneció en barricas de 500 litros de roble francés durante 19 meses hasta su embotellado en mayo de 2022.
Temperatura de Servicio: 15ºC - 17ºC
Notas de Cata: Garnacha penetrante y generosa, con predominio de un carácter especiado y fluido. Intensa y seductora. Suculenta y gustosa, combina frescura y melosidad con un tanino ágil que no pesa.
Maridaje: Ideal con carnes asadas, embutidos y quesos.
Valoración Actual: 94 Puntos Parker.
Capacidad: 750 ml
Bodega: San Román
País: España
Grados de alcohol: 14.5º
Tipo de Vino: Tinto
Variedad: Garnacha
Cuerpo: Medio
Estilo: Afrutado
Denominación de Origen: DO Toro
Certificación: Ecológico, Orgánico
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