Prima
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Prima representa una visión actual de Toro: un vino pulido y expresivo, que conserva el carácter de la zona sin caer en excesos. De fruta jugosa y envolvente, combina intensidad cromática con una nariz fresca y dinámica. Su perfil frutal, generoso y accesible, se ve realzado por un matiz mediterráneo que aporta complejidad y equilibrio.
Elaboración: Para su elaboración, se seleccionan las parcelas de viñedo que no encajan con el perfil del San Román, el cual se caracteriza por ser más mineral y exuberante. De esta manera, se aprovecha el potencial de los terrenos de la región y se consigue un vino emblemático dentro de la Denominación de Origen Toro, resultado de la apuesta de Mariano García por los vinos de calidad en la zona.
Crianza: 14 meses en barricas y fudres de roble francés y americano de distintas edades.
Temperatura de Servicio: 15ºC - 17ºC
Notas de Cata: Prima es un vino tinto maduro con aromas de fruta confitada, notas de flores rojas y violetas y toques minerales. En boca es fresco, fino y jugoso. Un vino con unos taninos pulidos y un paso firme y agradable. El final es largo y persistente.
Maridaje: Cerdo, Pollo, Para tomar solo, Carnes con salsas cremosas, Quesos de oveja, Legumbres, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza menor, Asados.
Valoración Actual: 92 Puntos Wine Advocate/Robert Parker.
Capacidad: 750 ml
Bodega: San Román
País: España
Grados de alcohol: 14.5º
Tipo de Vino: Tinto
Variedad: Garnacha, Tinta de Toro (Tempranillo)
Cuerpo: Robusto
Estilo: Afrutado
Denominación de Origen: DO Toro
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