Pazo Señorans – Albariño
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El Pazo Señorans Albariño es un vino blanco conocido por su frescura, complejidad y marcada personalidad varietal, con notas cítricas, frutales y florales, además de un toque salino y mineral debido a su cercanía al mar, ofreciendo un perfil equilibrado, elegante.
Elaboración: Toda la vendimia es de forma manual, con selección de los racimos en el propio viñedo. El transporte a bodega es inmediato y en pequeñas cajas de plástico perforadas, para que la uva llegue entera y en las condiciones óptimas para la vinificación. Posteriormente el mosto flor se traslada a los depósitos de acero inoxidable, donde comenzará el proceso de fermentación.
Crianza: Crianza sobre lías durante un período mínimo de 5 meses.
Temperatura de Servicio: 8ºC - 10ºC
Notas de Cata: Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. Combina notas varietales de fruta blanca y flores, con hierba recién cortada, algún destello balsámico y un toque cítrico. De intensidad alta y marcado carácter varietal. Paso de boca amable, sin aristas, con un volumen bien definido hasta la retronasal.
Maridaje: Se recomienda acompañar con comida asiática, Pescado blanco al horno, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado blanco en salsa, Marisco cocido, Marisco crudo, Verduras.
Valoración Actual: 91 puntos Parker, 92 puntos Peñín
Capacidad: 750 ml
Bodega: Pazo Señorans
País: España
Grados de alcohol: 12.5º
Tipo de Vino: Blanco
Variedad: Albariño
Cuerpo: Ligero
Estilo: Fresco, Mineral
Denominación de Origen: DO Rias Baixas
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