Paleta Ibérica de Bellota Carrasco
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Cerdo Ibérico 100% de Bellota · Raza Carrasco · Curación Pieza a Pieza
Paleta Ibérica de Bellota en su máxima expresión, elaborada con las patas delanteras de nuestra propia raza de cerdo ibérico —única y mejorada—, criado en libertad y alimentado con bellotas durante la montanera. Su estructura muscular le aporta un extra de grasas sanas y nutritivas, y un punto de sabor más intenso y curado que el del jamón.
Su elaboración respeta una curación lenta y controlada, pieza a pieza, hasta lograr un aroma intenso, una textura jugosa y un final persistente en boca, con un sabor más complejo que resulta en una experiencia única para el paladar.
Disponible en formato loncheado. Perfecta cortada en lonchas finas, servida a temperatura ambiente, como protagonista de cualquier tabla de ibéricos o acompañada de pan con tomate.
La elección perfecta para quien busca un sabor más intenso y complejo dentro de la tradición ibérica de bellota.
Producto curado. Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Una vez iniciado el corte, cubrir la zona cortada con la propia grasa o con un paño y consumir en el menor tiempo posible para disfrutar de todo su sabor.
Empaque: 100 gr
Bodega: Carrasco
País: España
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