La Tellería
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La Tellería toma su nombre de la parcela de la que procede. Realiza una corta crianza en fudres de gran tamaño, dando lugar a un vino muy afrutado, perfumado y profundo. Ligero en boca, mantiene un buen cuerpo y volumen, con abundante fruta, una frescura marcada y una gran facilidad de trago.
Elaboración: La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable, con temperaturas constantes por debajo de 28C.
Crianza: Viñedos de 85 años de edad. Después de la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, el vino permanece en un fudre de madera de 10.000 litros de capacidad durante 4-5 meses, dependiendo de la cosecha.
Temperatura de Servicio: 12ºC - 14ºC
Notas de Cata: Color rojo intenso con toques violeta. En nariz es muy fresco. Frutos rojos como moras y bayas silvestres; apegados a la tierra del Bierzo con notas tostadas de humo y regaliz, también están presentes algunos toques de aromas balsámicos. El vino está bien estructurado en boca, con gran profundidad y un final afrutado persistente. Equilibrio perfecto con taninos muy frescos.
Maridaje: Pizza / Salmón / Tostadas con embutido / Queso manchego / Pinchos
Valoración Actual: 92 Puntos Robert Parker, 93 puntos James Suckling.
Notas: Se recomienda decantarlo 1 hora antes de servir.
Capacidad: 750 ml
Bodega: Valtuille
País: España
Grados de alcohol: 14º
Tipo de Vino: Tinto
Variedad: Mencía
Cuerpo: Medio
Estilo: Afrutado
Denominación de Origen: DO Bierzo
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