Allegrini Corte Giara La Groletta Valpolicella Ripasso
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La Groletta Ripasso DOC es el “pequeño Amarone” de Allegrini. Este Valpolicella Ripasso es goloso, cálido y aterciopelado, con fruta confitada y cuerpo de sobra. Un tinto véneto que conquista a quienes buscan intensidad y suavidad a la vez.
Elaboración: Método Ripasso (refermentación sobre los orujos del Amarone).
Crianza: 4 meses en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, 11 meses en barricas grandes de roble de Eslavonia, 2 meses en botella.
Temperatura de Servicio: 16–18 °C
Notas de Cata: Color rojo rubí intenso con buena concentración. La fruta roja regordeta combina bien con especias dulces, para luego dar paso a hierbas delicadamente especiadas. Completo y satisfactorio. El equilibrio armonioso logrado con una excelente estructura y una acidez vibrante hace que este vino sea suave y vivaz en el paladar.
Maridaje: Ideal con carnes rojas, estofados, risottos y quesos curados.
Composición: 70% Corvina Veronese & 30% Rondinella
Bodega: Corte Giara (Allegrini)
País: Italia
Denominación de Origen: Valpolicella Ripasso DOC
Variedad: Corvina Veronese, Rondinella
Grados de alcohol: 13.5º
Cuerpo: Robusto
Estilo: Complejo, Goloso
Tipo de Vino: Tinto
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