Foie Gras de Canard – Maison Argaud

Bloc de foie gras · Producto artesanal · Textura suave y untuosa

Foie Gras de Canard Maison Argaud es un bloc artesanal elaborado con hígado de pato de primera calidad, según la tradición del suroeste de Francia. Tiene una textura suave y untuosa, con un sabor rico, delicado y persistente.

Cómo disfrutarlo
Sírvelo bien frío, en rodajas, sobre brioche tostado o baguette crujiente. Acompáñalo con confitura de higo, membrillo o chutney de cebolla caramelizada, y termina con unas escamas de sal y pimienta recién molida. También es ideal para coronar un filete recién sellado o para protagonizar una tabla gourmet.

Maridaje
Combina muy bien con un blanco fresco y mineral como un Chablis o un Sancerre: su acidez viva equilibra la untuosidad del foie y limpia el paladar entre bocado y bocado. Para un aperitivo o una celebración, también va muy bien con un Cava, cuya burbuja fina realza su elegancia.

Consejo: mantenlo en la nevera hasta el momento de servir. Para obtener rodajas perfectas, abre la lata por ambos extremos, empuja el bloc hacia afuera y córtalo con un cuchillo pasado por agua caliente.

Un clásico de la gastronomía francesa, sinónimo de elegancia y tradición en la mesa.