Els Pics
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ELS PICS es un coupage de diferentes viñas plantadas en un mosaico de terroirs distintos. Este cuvée que abre la gama de nuestros cinco vinos tintos, es un vino de carácter, afrutado y goloso. Una crianza suave le aporta un toque de complejidad y finura. Nos gusta calificarlo de “sencillo placer”
Elaboración: Elaborado a partir de un cupage de todas las viñas más jóvenes, de entre 8-15 años de edad, con un rendimiento de 1.50 kg por cepa, provenientes de diferentes terroirs a una altitud de entre 50 y 350 metros.
Crianza: La crianza dura 10 meses: 50% en depósito de hormigón y 50% en barricas de roble francés (de entre 2 y 5 años), ensamblaje y cuatro meses más de crianza en depósitos de hormigón.
Temperatura de Servicio: 16ºC - 18ºC
Notas de Cata: Gran cuerpo, densidad y potencia. Muy buena acidez, con agradable dulzor y un ligero amargor de plantas aromáticas. Final largo y persistente. Color cereza picota intenso y brillante. Lágrima abundante. Muy aromático, notas de fruta roja madura, florales y herbáceas. Mineralidad fina, regaliz.
Maridaje: Embutidos, Legumbres, Verduras, Carnes rojas, Asados, Potajes, Carnes blancas.
Valoración Actual: 91 Puntos Parker
Capacidad: 750 ml
Bodega: Mas Alta
País: España
Grados de alcohol: 15º
Tipo de Vino: Tinto
Variedad: Cariñena, Garnacha Negra
Cuerpo: Medio
Estilo: Afrutado, Mineral
Denominación de Origen: DO Priorat
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