Chorizo Vela de Bellota Carrasco

Cerdo Ibérico 100% de Bellota · Raza Carrasco · Formato Vela

Chorizo Vela de Bellota en su formato más tradicional, elaborado con carne seleccionada de nuestra propia Raza Carrasco, cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados en montanera durante la época de la bellota. Esta genética propia y mejorada (raza Carrasco) garantiza una grasa infiltrada superior, responsable de la textura jugosa y el sabor redondo tan característicos de nuestros embutidos.

Su elaboración es 100% artesanal: la carne se pica en trozos pequeños y se adoba con pimentón de La Vera, ajo de Las Pedroñeras, orégano, romero y salvia, sin aditivos. Presentado en su clásico formato vela —pieza entera alargada—, pasa por una curación y secado lentos que potencian su sabor, dando como resultado un chorizo con notas intensas de pimentón y especias, aroma profundo y una jugosidad en boca difícil de confundir.

Formato vela de 450 g, ideal para cortar en casa en finas lonchas de unos dos milímetros o en tacos más gruesos, según el gusto de cada momento. Perfecto como protagonista de una tabla de embutidos, en bocadillo, o como ingrediente estrella en guisos y legumbres. Combina idealmente con panes rústicos, quesos curados y vinos tintos con cuerpo.

La elección perfecta para quien busca la explosión de sabor y la jugosidad inconfundible del auténtico ibérico de bellota, en su formato más tradicional.

Producto curado. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez cortado, guardar en el frigorífico y consumir preferiblemente en un plazo de 15 días.