Cava Naveran Perles Roses

Elaboración: Las uvas de pinot noir son recolectadas a principios de agosto, en cajas, para minimizar su maceración. Una vez en bodega, es prensada suavemente y fermentada en inoxidable a baja temperatura. Después del tiraje tiene lugar su segunda fermentación en botella típica del método tradicional.

Crianza: Crianza minima de 2 años.

Temperatura de Servicio: 6ºC - 8ºC

Notas de Cata: De color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz, es intenso y fresco, con notas de fruta blanca como la pera y sutiles toques cítricos. En el fondo, aparecen delicados matices de hierbas aromáticas y flores blancas. En boca, su entrada es sabrosa, con una textura suave y envolvente. Su persistente retrogusto afrutado y floral deja una sensación fresca y equilibrada.

Maridaje: Ideal con mariscos y pescados crudos, cocidos, al vapor o en salsa, además de mousse de pescado y marisco, ahumados y cremas.

Composición: Pinot Noir