Cava Naveran Odisea

Elaboración: La uva chardonnay se vendimia en su óptima madurez. Tras una ligerísima maceración en prensa, es prensado suavemente y fermentado en inoxidable a baja temperatura, al igual que la variedad parellada. Una vez realizados los coupages, se realiza el tiraje y segunda fermentación en botella.

Crianza: Crianza minima de 2 años.

Temperatura de Servicio: 4ºC - 10ºC

Notas de Cata: Amarillo pálido brillante, con reflejos verdiamarillos, pequeñas burbujitas en rosario que suben lentamente hasta formar su característica corona. Muy agradable, fino y persistente de carácter varietal y crianza. En boca es agradable, mullido y untuoso, un nature seco y fresco, redondo con retrogusto, elegante, equilibrado y bueno. De equilibrio amplio y armónico, postgusto franco y muy buena persistencia.

Maridaje: Es un cava "todoterreno" que brilla especialmente con entrantes, pescados y mariscos, pero que tiene suficiente cuerpo para acompañar una comida completa.

Valoración Actual: 91 Guia Peñin