Cava Naveran Brut Nature Vintage

Elaboración: Recolección, prensado y fermentación de las cuatro variedades por separado, en depósitos de inoxidable a baja temperatura. Coupage en noviembre. Tiraje y segunda fermentación en botella típica del método tradicional por un período mínimo de 14 meses antes del aclarado, degüelle, tapado y etiquetado.

Crianza: Crianza media de 24 meses

Temperatura de Servicio: 6ºC - 8ºC

Notas de Cata: Amarillo muy pálido y brillante, regular desprendimiento de burbujas que inicia corona en la superficie. Primera impresión muy agradable, de aromas finos y ligeros, aromas secundarios y los propios de crianza en botella que recuerdan frutas e impresiones florales. Brut exquisito en boca, lleno y untuoso, seco y fresco a la vez, de una acidez equilibrada y un post-gusto elegante, afrutado y duradero. Buen equilibrio, con post-gusto agradable y buena presencia.

Maridaje: Como aperitivo o con todo tipo de comida.

Valoración Actual: Wine Enthusiast 92