Cartago
Hay existencias
$116.00
Cartago es un vino potente, profundo y elegante, un homenaje a la Tinta de Toro, que ofrece una experiencia memorable por su gran concentración, finura y capacidad de guarda, sugiriendo complejidad que mejora con el tiempo en botella.
Elaboración: Selección manual de variedades en las parcelas de El Pozo (tinta de Toro) y La Veintiuna (otras). Despalillado total y leve estrujado antes de iniciar la fermentación alcohólica con levadura autóctona. Maceración de dos semanas y posterior ensamblaje.
Crianza: 30 meses en barricas de roble francés nuevo y usado.
Temperatura de Servicio: 16ºC - 18ºC
Notas de Cata: Color muy cubierto de color granate con matices morados. En nariz concentrado y profundo. Los aromas de fruta negra madura se muestran con intensidad sobre un fondo especiado y ligeramente mineral. En boca potente, robusto y aromático. Muestra una gran intensidad en el paladar con unos taninos firmes, una óptima acidez y una concentración frutal que auguran una excelente evolución en botella.
Maridaje: Asados, Cordero asado, Caza de pluma, Caza de pelo, Quesos de cabra, Carnes rojas asadas, Rabo de toro, Filete de Ternera, Estofados, Steak tartar, Ciervo.
Valoración Actual: 96 Puntos Robert Parker/Wine Advocate, 98 Puntos Wine Review Online, 96 Puntos Vivir el Vino, 96 Puntos Proensa, 98 Puntos Guía Gourmet.
Capacidad: 750 ml
Bodega: San Román
País: España
Grados de alcohol: 15º
Tipo de Vino: Tinto
Variedad: Tinta de Toro (Tempranillo)
Cuerpo: Robusto
Estilo: Afrutado
Denominación de Origen: DO Toro
Certificación: Ecológico, Orgánico
Hay existencias