7 Cupos Blanco

Elaboración: Control de temperatura desde la recepción de la uva en el viñedo, transporte inmediato en furgoneta isotérmica a bodega donde se introduce en cámara frigorífica a 7ºC durante 12 horas. Selección en mesa vibratoria. Prensado neumático de uva entera. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Estabilización hasta alcanzar la madurez óptima para su embotellado.

Crianza: Sin crianza.

Temperatura de Servicio: 7ºC - 10ºC

Notas de Cata: Color amarillo pajizo. En nariz tiene recuerdos aromáticos de mango y piña en almíbar. Trago amable, equilibrado y duradero, bien estructurado y complejo.

Maridaje: Cocina asiática poco picante / Dorada a la sal / Mejillones a la marinera. Mariscos a la plancha, cocidos o a la plancha. Pescados sabrosos y salseados, merluza a la gallega, arroz con mariscos.