La Quinta de Rafa

Elaboración: La vendimia de estas parcelas se produce a finales de octubre, obteniendo el punto óptimo de maduración. Elaboramos en depósitos de acero inoxidable, aprovechando las levaduras autóctonas y produciéndose la fermentación maloláctica.

Crianza: 6 meses en barrica de roble francés de tercer uso, aportando los taninos adecuados para conseguir un vino elegante y frescо.

Temperatura de Servicio: 16ºC - 18ºC

Notas de Cata: De profundo color rojo picota, este vino se muestra expresivo, intenso y complejo en nariz, con aromas que evocan frutos negros, notas de regaliz y sutiles matices mentolados. En boca es redondo y concentrado, con taninos maduros y bien estructurados, buen volumen y un final largo y persistente que deja una grata sensación.

Maridaje: Chuletón a la brasa, solomillo, cordero asado, hamburguesas gourmet, carnes de caza, estofados de ternera, lentejas con chorizo, o patatas a la riojana, quesos curados/semicurados, embutidos (jamón, chorizo, salchichón) y tostas.