Viuda Negra Crianza
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Viuda Negra Crianza es un crianza con profundidad de viñedo viejo, que combina fruta y madera de forma equilibrada, resultando un vino fino, elegante y con gran potencial de guarda y disfrute con comida.
Elaboración: La vendimia se realiza de manera manual en cajas de 15 kg para asegurar una óptima selección de la uva. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, al igual que la fermentación maloláctica, preservando la expresión varietal.
Crianza: El vino realiza una crianza de 14 meses en barricas de roble francés, aportando complejidad, estructura y equilibrio.
Temperatura de Servicio: 16ºC - 18ºC
Notas de Cata: Color cereza negra, limpio y brillante. Nariz intensa de aromas de cereza negra con agradables notas de café y especias. De cuerpo medio, textura aterciopelada. Notas de higos maduros y frutas rojas y negras maduras, con un toque de vainilla y especias, taninos finos y con un post gusto largo y agradable.
Maridaje: Aperitivos. Carnes blancas y rojas a la brasa. Perfecto para barbacoas.
Valoración Actual: 91 Tim Atkin, 90 James Suckling, 91 Robert Parker, 91 puntos Guía Peñín.
Capacidad: 750 ml
Bodega: Javier San Pedro Ortega
País: España
Grados de alcohol: 13.5º
Tipo de Vino: Tinto
Variedad: Tempranillo
Cuerpo: Medio
Estilo: Afrutado, Especiado
Denominación de Origen: DOCa Rioja
Certificación: Vegano
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