Terreus
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Terreus es el gran vino de Bodegas Mauro, un exclusivo vino de pago del Paraje de Cueva Baja, procedente de un pequeño viñedo de viñas viejas. Destaca por su carácter aristocrático, gran equilibrio y profundidad, ofreciendo frutosidad, complejidad y una excelente capacidad de guarda, aunque ya resulta accesible en su juventud.
Elaboración: La elaboración comienza con una vendimia manual meticulosa en cajas de 15 kg y una rigurosa selección de la uva en bodega. La vinificación se caracteriza por el uso de la gravedad para evitar bombeos agresivos y una maceración con los hollejos que se prolonga entre dos y tres semanas.
Crianza: 20 meses en barricas de roble francés.
Temperatura de Servicio: 17ºC - 18ºC
Notas de Cata: En boca resulta un vino potente, con un gran ataque y mucho sabor. Fruta y expresión del terroir matizado por los tostados de la barrica. Dóciles taninos. Con un final muy largo y persistente. Color cereza picota con reflejos violáceos y ribete granate. Limpio y brillante. De una gran intensidad en nariz. Mineralidad y con una gran gama aromática. Fruta negra madura, especias, regaliz, romero.
Maridaje: Cochinillo asado, Guisos de legumbres, Caza mayor al horno, Carnes rojas asadas, Jamón ibérico de bellota, Carne de buey, Quesos de vaca.
Valoración Actual: 98 Puntos Parker, 98 Puntos Wine Advocate, 98 Puntos Vivir el Vino, 96 Puntos Proensa, 97 Puntos Guía Gourmet.
Capacidad: 750 ml
Bodega: Mauro
País: España
Grados de alcohol: 15º
Tipo de Vino: Tinto
Variedad: Tempranillo
Cuerpo: Robusto
Estilo: Afrutado
Denominación de Origen: DO Castilla y León
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