Señorío de Ondarre Reserva

Elaboración: Viñedo distribuido en pequeñas parcelas situadas en laderas y barrancos orientados al mediodía, con plantaciones viejas de secano y muy baja producción. La fermentación de las variedades se realiza por separado, a temperaturas comprendidas entre 14 y 28 ºC.

Crianza: 16 meses en crianza en barrica bordelesa de roble americano y francés con cuatro trasiegos. Una vez embotellado permanece en nuestro botellero hasta su momento óptimo de consumo. 

Temperatura de Servicio: 16ºC - 18ºC

Notas de Cata: Rojo cereza intenso. Aromas frutales con matices especiados, vigoroso en boca, estructurado, amplio, con taninos nobles bien conjuntados y muy largos. Final largo y persistente. 

Valoración Actual: 92 puntos de Tim Atkins