Sordo Barbera d’Alba
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Barbera d’Alba DOC es la barbera piamontesa que enamora a quienes aman comer y beber. Jugosa, frutal y con una acidez vibrante, es uno de los tintos más gastronómicos de Italia: pide pasta, quesos y buena compañía.
Elaboración: Estrujado-despalillado, larga maceración con sombrero sumergido durante 2 semanas (según la añada). Vinificación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 °C
Crianza: Vino pasa por 6 meses en tanques de acero y luego 3 meses en botella.
Temperatura de Servicio: 18-20 °C
Notas de Cata: Color rojo rubí con reflejos granate más evidentes con el paso de los años; aromas delicados, vinosos, intensos, amplios y persistentes; sabor cálido, pleno, complejo, seco y armónico.
Maridaje: Ideal con pastas, risottos, carnes, embutidos y quesos.
Composición: 100% Barbera
Bodega: Sordo
País: Italia
Denominación de Origen: Barbera d'Alba DOC
Variedad: Babera
Grados de alcohol: 14º
Cuerpo: Medio
Estilo: Afrutado, Fresco, Gastronómico
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