Pago de Valtarreña

Elaboración: Se elabora únicamente en añadas excepcionales, a partir de una rigurosa selección manual de la uva, y se vinifica mediante un proceso meticuloso orientado a expresar al máximo el terroir, con un preciso control de temperatura y fermentación que permite obtener taninos suaves y aterciopelados.

Crianza: 24 meses en barricas de roble francés con grano seleccionado y una edad media de año y medio

Temperatura de Servicio: 16ºC - 18ºC

Notas de Cata: A la vista resulta muy atractivo y ya deja entrever que va a ser cosa seria. De nítido y brillante color cereza. En fase olfativa podemos encontrar una intensa y agradable gama de aromas. Se entremezclan las notas que evocan a frutas negras en sazón con recuerdos tostados, también de cueros y cafés. En boca resulta muy carnoso, sápido, aterciopelado, estructurado, fresco y dotado de un gran equilibrio. Notas de zarzamora, de caramelos de café con leche, de bosque umbrío, de tabaco de pipa, de minerales… Es un vino eterno en sensaciones que además persisten, pues es muy, muy largo. 

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, guisos especiados o quesos curados.

Valoración Actual: 98 Puntos Grupo Gourmets, 94 Puntos Robert Parker.