Jamón Ibérico de Bellota Carrasco

Cerdo Ibérico 100% de Bellota · Raza Carrasco · Guijuelo, Salamanca

Jamón Ibérico de Bellota en su máxima expresión, elaborado con la carne de nuestra propia Raza Carrasco, cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados de forma natural durante la montanera. Desde nuestra casa en Guijuelo (Salamanca), cuna del jamón ibérico desde 1895, seleccionamos únicamente piezas con total trazabilidad y garantías reales.

Su elaboración respeta el proceso tradicional: salazón, lavado, asentamiento y una curación lenta y natural en nuestras bodegas, donde el jamón desarrolla un aroma profundo y persistente, una grasa infiltrada rica en matices y una textura jugosa y equilibrada que se mantiene en cada corte.

Perfecto cortado a cuchillo en lonchas finas, servido a temperatura ambiente para apreciar todos sus matices. Ideal como protagonista de cualquier mesa, en tablas de embutidos o acompañado de pan con tomate y un buen vino tinto o fino.

La elección perfecta para quien busca la excelencia del auténtico jamón ibérico de bellota.

Producto curado. Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Una vez iniciado el corte, cubrir la zona cortada con la propia grasa o con un paño y consumir en el menor tiempo posible para disfrutar de todo su sabor.