Conde Valdemar Las Seis Alhajas
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Las Seis Alhajas Graciano, de Bodegas Valdemar, es un vino moderno y muy personal, fruto de una exhaustiva selección de parcelas. Procede de la parcela Las Seis Alhajas y de seis clones distintos de graciano, plantados originalmente para su estudio y desarrollo, de los que hoy proceden todas las cepas con las que se elabora este 100 % Graciano. El vino muestra con nitidez la expresividad, intensidad y potencia de esta variedad minoritaria que, debido a la dificultad de su cultivo y elaboración, estuvo durante años al borde de la desaparición.
Elaboración: Se realiza una fermentación lenta en tanques de acero inoxidable bajo control de temperatura para preservar los aromas primarios de la fruta.
Crianza: 29 meses en barricas nuevas de roble americano de grano fino.
Temperatura de Servicio: 16ºC - 18ºC
Notas de Cata: Intenso color rojo cereza picota, de capa muy alta. Aroma de fruta negra concentrada, balsámico, con notas a eucalipto, recuerdos a plantas aromáticas y un fondo especiado. En boca es vibrante, amplio, balsámico y fresco. Retrogusto largo, apreciándose claramente el carácter de la variedad.
Maridaje: Especialmente indicado para carnes asadas como lechazo y cordero. Acompañante ideal de los quesos muy curados.
Valoración Actual: 92 puntos Tim Atkin, 93 puntos Guía Peñín.
Capacidad: 750 ml
Bodega: Valdemar
País: España
Grados de alcohol: 14º
Tipo de Vino: Tinto
Variedad: Graciano
Cuerpo: Medio
Estilo: Afrutado
Denominación de Origen: DOCa Rioja
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