Baynos Blanco de Viura
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El Baynos Blanco de Viura es un blanco con cuerpo y gran potencial de guarda, que se aleja de los blancos jóvenes para ofrecer una experiencia más profunda y gastronómica, muy en la línea de los grandes blancos de Rioja con barrica.
Elaboración: Se despalilla sin estrujar y las uvas fermentan con sus levaduras autóctonas en barricas de roble francés de 228 litros.
Crianza: 20 meses en barrica (roble francés).
Temperatura de Servicio: 12ºC - 16ºC
Notas de Cata: Blanco de viura de larga crianza y vocación de guarda que busca complejidad, acidez equilibrada y untuosidad para un largo desarrollo en botella.
Maridaje: Ideal con pescados en salsa o al horno, carnes blancas, foie-gras, pasta y arroces de pescado y marisco. También es una excelente opción para el aperitivo y la cocina japonesa.
Valoración Actual: 93 Puntos Parker, 92 Tim Atkin
Composición: 100% Viura
Capacidad: 750 ml
Bodega: Baynos
País: España
Grados de alcohol: 13.5º
Tipo de Vino: Blanco
Variedad: Viura
Cuerpo: Ligero
Estilo: Afrutado, Fresco
Denominación de Origen: DOCa Rioja
Certificación: Ecológico, Orgánico
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