Bodegas Cérvoles Celler
Cérvoles Celler es una bodega española ubicada en La Pobla de Cérvoles, en la subzona de Les Garrigues de la Denominación de Origen Costers del Segre, que destaca por ser uno de los primeros proyectos de viticultura de montaña en Cataluña. Nació en 1997 como un reto personal del enólogo Tomàs Cusiné, con la visión de producir vinos de finca de alta calidad que expresen con precisión las características del territorio donde se cultivan.
Los viñedos de Cérvoles Celler ocupan alrededor de 55 hectáreas a 700-750 m de altitud, divididos en parcelas con variedades como Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Macabeo y Chardonnay, y se cultivan con criterios sostenibles y atención detallada al manejo de cada parcela para preservar la calidad y singularidad de las uvas.
La bodega combina tecnología enológica avanzada con una filosofía de mínima intervención, fermentando por separado según parcela y variedad, y utilizando barricas de roble francés cuidadosamente seleccionadas para aportar equilibrio y complejidad sin perder la expresión natural del viñedo.
Desde su creación, Cérvoles Celler ha consolidado una reputación por sus vinos equilibrados, con carácter y marcados por su origen de montaña, siendo también miembro de la asociación Grandes Pagos de España, que agrupa a los pagos vinícolas más representativos del país.
